..., nicméně víme jak to chodí a se smlouvou na dobu určitou si rozhodně nebudu klást podmínky, pokud chci na daném místě zůstat.

Tady k tomuto. Pokud pracujete prvním rokem je pochopitelné, že máte smlouvu na dobu určitou, pokud déle, pak je nějakou vyhláškou či nějakým nařízením (nevím přesně), zakázáno opakovaně uzavírat smlouvy s učiteli tak, že pracují září - červen a po dobu hlavních prázdnin jsou na pracáku. ZP, ale umožňuje opakovaně uzavírat pracovní smlouvy na dobu určitou. Myslím, že to jde asi jen dvakrát, pak musí být uzavřená smlouva na dobu neurčitou.
Závěrem - pokud takto s vámi zaměstnavatel zachází, tak změnit zaměstnavatele, pokud jste "dobrej", "iniciativní" apod. neměl by být problém najít si jiné místo, ale to jaký jste nevíme. To si vyhodnoťte sám, pokud možno realisticky s určitou dávkou sebereflexe a sebekritiky.