Pracovní smlouvy se neudělují, nýbrž sjednávají.
[Zaměstnavatel pracovní smlouvu nedává,
ale zaměstnanec sjednává se zaměstnavatelem.]

Vše, co máte sjednáno přímo v pracovní smlouvě,
lze měnit jenom s Vaším souhlasem – stačí písemným
dodatkem k pracovní smlouvě.

Ovšem podle zákoníku práce určuje pracovní dobu,
její začátek i konec, dobu přestávek i rozvrh
pracovních směn zaměstnavatel…

___

K posouzení situace byste musel uvést více informací.

Zatím to na mne působí dojmem, že půjde o „kosmetickou“ úpravu, protože
v pracovní smlouvě nebyla zohledněna přestávka na oddech a jídlo, kterou
zaměstnavatel musí zaměstnancům poskytnout nejdéle po šesti hodinách
nepřetržité práce. Přestávka se nezapočítává do pracovní doby.