Nechce se mi to hledat, ale mám pocit, že jsem četl o jakési vyhlášce (minimálně v rámci ČR, ale myslím, že něco podobného asi platí v celém civilizovaném světě), která upravuje technické parametry napojení pitné vody a TUV, právě proto, že "ohřátá" voda není považovaná za vodu pitnou (studenou). Například v sídle europarlamentu, i když je to novostavba za více než miliardu euro, je zakázáno používat teplou vodu právě z důvodu, že odflákli rozvody teplé vody (mnoho slepých větví), namnožila se tam legionella, a teď se páni úředníci myjí jen studenou, protože sanace celého rozvodu je v podstatě nerealizovatelná (jak nákladově, tak technicky):
https://legionella.cz/legionella-v-zahranici/europoslancum-vypnuli-kvuli-legionelle-teplou-vodu/
https://echo24.cz/a/pRuKN/europoslancum-vypnuli-teplou-vodu-pry-natrvalo
…jen pro ilustraci…