Zaměstnavatel má povinnost vydat zápočťák při ukončení pracovního poměru.

Dělám to tak naprosto běžně. Problémem může být, když zaměstnanec odchází první dny nového kvartálu (a nejsou hotové výplaty), protože to ještě nejsem schopen spočítat jeho průměrnou mzdu. No a když se o odchodu zaměstnance dozvím o 10 dní později, také s tím zpětně nic neudělám. Zaměstnanci mi ale bez nějakých obstrukcí podepíšou převzetí zápočťáku ke dni jejich odchodu, s tím jsem nikdy problém neměl.

edit: ty komentáře některých lidí z Wikanova odkazu, to je smutné čtení
Zaměstnavatelé jsou bohužel různí - stejně jako zaměstnanci.