Zletilý syn musí návrh na zvýšení výživného podat
sám, Vám pak může dát plnou moc k zastupování.

Co míníte obratem: "Je mi vyhrožováno"? Předpokládám,
že Vám otec vyhrožuje, že přestane platit výživné.

Toho se podle mne bát nemusíte. Přestane-li otec
platit výživné, může být za neplnění vyživovací
povinnosti odsouzen (pochybuji, že by o tom nevěděl).

Podle mne byste mohli uspět i se žalobou na záměrně
pravidelně opožděné placení výživného, protože Vám
i synovi tím vznikají problémy.

Pokud by skutečně přestal platit, může jej syn žalovat
a výživné vymáhat i prostřednictvím exekuce.

Otec nemá právo bránit synovi ve vzdělání, nemůže
mu ani nařizovat, jakou formu přípravy na budoucí
povolání má syn zvolit (nemůže mu nařídit, v jaké
formě studia má syn studovat).

Pro úplnost:
Vyživovací povinnost není ohraničena věkem. Otec
má vůči synovi vyživovací povinnost do doby, než
se syn bude schopen sám živit.