Tohle bude nejspíš docela oříšek. Nevím, jaká je legislativa v GB, ale u nás ohledně ověřování platí, že nelze úředně ověřit podpis na listině, která není psána česky nebo slovensky když u ní není přiložen úřední překlad. Takže by v GB mohli mít problém na tom ověřit podpis, když to bude česky.
Další věc je ta, že český úřad nejspíš (na 99,9%) neuzná ověření podpisu někým v GB, když navíc ověřovací doložka bude anglicky. Doložka je to, co na listinu píše notář/úřad.
Řešení - sepsání plné moci v ČJ a ověření na naší ambasádě nebo konzulátu v GB a poslání tohoto lejstra na tvoji adresu. Ambasády a konzuláty ověření dělají, doložky jsou normálně česky.