Jednostranný akt, to jo. Ale nebyl bych si tak jistý, zda dopis (byť s doručenkou) bude stačit v případě naschválů ze strany zaměstnavatele.
Raději bych použil datovou schránku, jde je jednoznačný důkaz i o obsahu "dopisu". Nebo to poslat prostřednictvím notáře (stojí to peníze). Do 31.7. se jistě dá stihnout si ji pořídit - jako "občan". Jen zjistit, zda zaměstnavatel datovku má. Právnická osoba musí, FO s DPH ji mají většinou taky.
Firma může klidně tvrdit, žes poslal prázdnou obálku nebo cokoliv jiného. Jak dokážeš opak? Tvrzení proti tvrzení.
Osobně jsem se s takovým případem před léty setkal, řešili jsme to (po dohodě s ÚP) právě tím notářem.