Úřad - https://cs.wikipedia.org/wiki/%C3%9A%C5%99ad - nejspíš třetí pojetí úřadu
Protokol (zápis) - https://cs.wikipedia.org/wiki/Protokol_(z%C3%A1pis)

To, že nejste ve služebním poměru, ale zaměstnán podle zákoníku práce, nic nemění na tom, jaké vnitřní dokumenty
s vámi bude organizace (Váš zaměstnavatel) zpracovávat. Jste zaměstnán "v úřadu" a tam se sepisuje úřední záznam (viz odkaz).

Úřední záznam se nevystavuje ale sepisuje, požaduje (resp. vyžaduje) ho nějaká situace (osoba, která situaci řeší, potřebuje objasnit apod. - viz odkaz), posílá se tomu, kdo si záznam vyžádal, zakládá se tam, kde dokládá skutečnosti, které se prověřují/prošetřují - např. osobní spis, ekonomické oddělení, Policie ...