Dobrý den,
pokud tomu správně rozumím, tak na odstupné budete mít nárok i když podepíšete dohodu, ale tam by měl být uvedený důvod skončení pracovního poměru (že je to z důvodu nadbytečnosti) a nejlépe i zmínka o odstupném. Zdroj - odstupne. Nebo úplně nejlíp, když Vám výpověď dá zaměstnavatel, potom musí být ve výpovědi uvedený důvod.